Gevulde zoete aardappel

Lotte van trigt

Heel erg makkelijk en lekkere maaltijd voor na het sporten. Zoete aardappels zijn ontzettend lekker en nog gezond ook dus wat wil een mens nog meer? (behalve chocola..;-)) 

Ingrediënten voor 2 personen

  • 2 zoete aardappels (Afhankelijk van de grote heb je hele kleintjes kan je er 4 gebruiken)
  • 1 rode paprika
  • 1 Groene paprika
  • 1 Gele paprika
  • 2 lente uitjes
  • 400 gram Hüttenkäse

Bereidingswijze

  1. Was de zoete aardappels, wikkel ze in aluminium folie en prik er wat gaatjes in. Doe ze in een ovenschaal, zet ze in de oven op 220 graden voor ongeveer 50 minuten niet korter (bij grote aardappels moeten ze waarschijnlijk iets langer)
  2. Snijd ondertussen je paprika’s en lente ui klein
  3. Haal de zoete aardappels uit de oven, en trek ze met twee vorken uit elkaar (dit moet heel makkelijk gaan want ze moeten helemaal zacht zijn, is dit niet het geval, nog even terug in de oven!)gevulde zoete aardappel
  4. Doe er een schep Hüttenkäse in en verdeel dan de paprika’s en lente ui erover. doe er als laatste nog een schep Hüttenkäse op.
  5. Zet de ovenschaal terug in de oven voor 10-15 min en.. Smullen maar!

Mocht je deze heerlijke creatie hebben gemaakt en met mij willen delen doe dat vooral, vind ik alleen maar leuk!

Deel dit bericht met je vrienden

Geen reactie's

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Search

Check m'n Instagram

Meest Recente Artikelen

Proza over 2023 en toekomstmuziek

Proza over 2023 en toekomstmuziek voor 2024

De eerste maand van het jaar  2024 is inmiddels al ruim over de helft maar ik mijmer graag nog even heel kort terug over vorig jaar. Goede proza kost tijd om te schrijven en zoals ze in het Engels zo mooi zeggen:’ You can’t rush

Lees verder »

Dromen zijn geen bedrog

Marco zong vroeger dromen zijn bedrog.. Maar ik kan je zeggen dat er toch een droom is uitgekomen en hoe! Al vanaf de allereerste keer dat ik over de triatlon sport hoorde wilde ik meedoen aan het WK Ironman op Hawaii en ik heb deze

Lees verder »
De fiets-foto op hawaii- just like a pro

Where it all started – Holomua

Eindelijk is het zover…Ik ben op dé plek where it all started, de Ironman, 45 jaar geleden op Hawaii. Waar een aantal mensen de discussie hadden welke atleet, zwemmer, fietser of loper de meest fitte persoon was. Ze besloten dan ook een uitdaging met elkaar

Lees verder »

Dit vind je misschien ook leuk om te lezen

Proza over 2023 en toekomstmuziek

Proza over 2023 en toekomstmuziek voor 2024

De eerste maand van het jaar  2024 is inmiddels al ruim over de helft maar ik mijmer graag nog even heel kort terug over vorig jaar. Goede proza kost tijd om te schrijven en zoals ze in het Engels zo mooi zeggen:’ You can’t rush

Lees verder »

Dromen zijn geen bedrog

Marco zong vroeger dromen zijn bedrog.. Maar ik kan je zeggen dat er toch een droom is uitgekomen en hoe! Al vanaf de allereerste keer dat ik over de triatlon sport hoorde wilde ik meedoen aan het WK Ironman op Hawaii en ik heb deze

Lees verder »
De fiets-foto op hawaii- just like a pro

Where it all started – Holomua

Eindelijk is het zover…Ik ben op dé plek where it all started, de Ironman, 45 jaar geleden op Hawaii. Waar een aantal mensen de discussie hadden welke atleet, zwemmer, fietser of loper de meest fitte persoon was. Ze besloten dan ook een uitdaging met elkaar

Lees verder »