Als foodlover en chocolade lover kan ik natuurlijk niet achterblijven met een lekker recept voor een ‘gezonde’ chocolade mousse! Nou ik deel mijn trots met heel veel plezier!

Ingrediënten

De hoeveelheid hangt een beetje af van hoeveel je nodig hebt en hoe zoet je, je mousse wil hebben. Over het algemeen gebruik ik de volgende hoeveelheden:

  • 1 blikje kokosmelk (400ml)
  • 6-8 verse dadels (van die lekkere, mooie, grote dikke)
  • 3 eetlepels cacao poeder
  • 100 gram gesmolten chocolade van tenminste 82%
  • 1 eiwit

Bereidingswijze

  • Snij de dadels mooi klein en doe deze in een maatbeker samen met het hele blikje kokosmelk, staafmixer erin of gooi dit in de blender en lekker lang mixen. Het mengsel moet al dikker worden en je dadels moeten onherkenbaar gemixt zijn met de kokosmelk.
  • Doe hierbij de cacoapoeder en mix dit ook met de staafmixer
  • Mix  vervolgens de gesmolten chocolade er ook doorheen.
  • Sla het eiwit stijf in en andere kom en spatel deze met een plastic lepel door het chocomengsel. Even paar uurtjes in de koelkast en smullen maar! Of smeer het over je taart, pannenkoeken etc.!

Mocht je deze heerlijke creatie hebben gemaakt en met mij willen delen doe dat vooral, vind ik alleen maar leuk!