Raw Vegan Chocolade cheesecake

Lotte van trigt
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

Deze taart is echt een beauty maar aangezien uiterlijk niet het allerbelangrijkste is, het gaat uiteindelijk om het karakter of het innerlijk en dus in deze om de smaak. Gelukkig kan ik jullie geruststellen de smaak is ook echt fantastisch!  

Ingrediënten

voor de bodem

  • 100 gram walnoten
  • 5 medjool dadels van die mooie grote, dikke!
  • 1/2 el kokosolie, niet gesmolten
  • 2 el cacao poeder
  • 2 el amandelbloem
  • 2 el water misschien meer

voor de vulling

  • 230 gram cashew noten, nacht geweekt in water
  • sap van halve citroen
  • 150 ml kokosmelk
  • 1 tl. vanille aroma of als je poeder hebt ook goed
  • 60 ml maple syrup
  • 1 el kokosolie niet gesmolten
  • 3 el cacao poeder
  • 1,5 theelepel kaneel
  • 1 theelepel koekkruiden

behalve het amandelmeel en het waterTopping

  • 100 gram gesmolten chocola
  • Frambozen of andere vruchten die jij lekker vind!

Bereidingswijze

  1. Eerst de bodem! Doe alle ingrediënten voor de bodem, behalve het amandelmeel en het water in een goeie keukenmachine die het allemaal netjes kan vermalen en vermengen. voeg het amandelmeel en water toe naar eigen inzicht. Het moet een beetje een plakkerige bal worden. Is dat niet het geval voeg wat water toe beetje bij beetje! Is het te plakkerig voeg dan wat amandelmeel toe beetje bij beetje!
  2. Neem een ronde springvorm (18cm) en beleg deze met bakpapier. beleg de boden en een deel van de randjes vervolgens met het deeg van de bodem. Druk goed aan en zet even weg in de koelkast
  3. Doe de geweekte cashew noten in een keukenmachine of goeie blender samen met de andere ingrediënten voor de vulling. Blend dit tot een helemaal glad geheel. wil het niet lukken om goed te blenden doe er een klein beetje extra kokosmelk bij.
  4. Giet de vulling op de bodem in de springvorm en zet in de koelkast voor tenminste 6 uur tegen een koude achterwant.
  5. Smelt de chocolade voor de garnering en drapeer dit er overheen zoals je hart je ingeeft! zet er wat mooie vruchten op zodat het eruit ziet als een culinair hoogstandje. Zet hem nu nog heel even in de koelkast (30 min) en dan… Eet smakelijk!

Mocht je deze heerlijke creatie hebben gemaakt en met mij willen delen doe dat vooral, vind ik alleen maar leuk!

 

 

 

Deel dit bericht met je vrienden

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Geen reactie's

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Check m'n Instagram

Meest Recente Artikelen

drie ehh viermaal is scheepsrecht

Driemaal ehh viermaal is scheepsrecht

Er was eens.. Zo beginnen de meeste Disney sprookjes en aangezien ik een groot fan ben van Disney, want uiteindelijk komt in een sprookje altijd alles goed en wie wil nou niet met die prins trouwen en in een droomkasteel wonen. Mijn sprookje is dan

Lees verder »

Change is good

Verandering is goed wordt er vaak geroepen. Er is zelfs een cheesy quote die zegt: life is like underwear, change is good. In het geval van ondergoed ben ik het daar zeker mee eens, maar dat is een ander onderwerp. Nou is zeker niet alle

Lees verder »

Dit vind je misschien ook leuk om te lezen

drie ehh viermaal is scheepsrecht

Driemaal ehh viermaal is scheepsrecht

Er was eens.. Zo beginnen de meeste Disney sprookjes en aangezien ik een groot fan ben van Disney, want uiteindelijk komt in een sprookje altijd alles goed en wie wil nou niet met die prins trouwen en in een droomkasteel wonen. Mijn sprookje is dan

Lees verder »

Change is good

Verandering is goed wordt er vaak geroepen. Er is zelfs een cheesy quote die zegt: life is like underwear, change is good. In het geval van ondergoed ben ik het daar zeker mee eens, maar dat is een ander onderwerp. Nou is zeker niet alle

Lees verder »