Eet taart and be happy! En er is altijd wel ergens iemand jarig. Ik heb nooit een reden nodig om lekker taart te eten en voor deze taart zeker niet. Het recept is gedeeltelijk van de website I love health maar vervolgens verandert naar mijn inzichten want ik druk graat overal mijn eigen stempeltje op! Deze appelperentaart is zeker het proberen waard.. Oh jee dat rijmt ook nog.  

Ingrediënten

Voor de bodemappel perentaart healthy

  • 170 gram havermeel (je kan havermout vermalen tot meel )
  • 30-40 gram amandelmeel
  • 40 gram boekweitmeel
  • 50 gram kokosrasp
  • 85 gram kokosolie extra vierge
  • 2 eetlepels vloeibaren zoetstof, kan zijn in de vorm van honing, agave siroop of dadelstroop, maple syrup etc. Ik heb dadelstroop gebruikt

Voor de vulling

  • 3 appels
  • 3 peren
  • 100 gram bosbessen (diepvries is prima)
  • 2 eetlepels kaneel (als je van kaneel houdt kan je zeker meer toevoegen)
  • 3 theelepels suiker kan zijn kokosbloesemsuiker, gewone suiker etc. Ik heb Green Sugar gebruikt schijnt geen calorieën te bevatten en dat idee stat mij dan wel weer aan.. Alhoewel suiker, suiker is in mijn niet geheel wetenschappelijke opinie maar dat kan aan mij liggen..

Bereiding

  1. Het maken van deze heerlijke taart is echt te simpel. Smelt de kokosolie op een laag vuur in een pannetje.
  2. Gooi verder alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine en mix door elkaar.appel perentaart healthy
  3. Is het te droog, wordt het niet echt kruimelig doe er dat 3-6 eetlepels water bij (naar eigen inzicht zeg maar!).
  4. Druk het goedje in de taartvorm en zet deze even weg in de koelkast.
  5. Verwarm de oven voor op 180-200 graden. Hangt een beetje van de oven af. Heb je een goeie oven dan is 180 graden genoeg. Ik merk dat mijn combi oventje wat heter moet voor hetzelfde resultaat bij de meeste recepten. Dus ik zet hem op 200 graden.
  6. Schil ondertussen je appels en peren. Doe ze in blokjes, partjes wat jij het leukst en of het makkelijkste vindt.
  7. Kaneel en suiker erbij en vervolgens lekker door elkaar mixen.
  8. Verdeel de vulling over de bodem en verdeel de bosbessen over de appelmix.
  9. Zet dit in de oven voor 25-35 minuten, en je huis ruikt ook gelijk lekker heb je die luchtverfrisser niet meer nodig!

Je kan hem warm eten met een flinke klodder slagroom of voor de vegans onder ons (want de taart is ook vegan) met kokosroom. Je hebt echt een heerlijk toetje, ontbijt, tussendoortje lunch etc. Bedoel taart kan toch altijd! Over deze beauty of appelperentaart hoef je je ook iets minder zorgen te maken dan de gemiddelde ronde vriend! Kijk nog even hier voor andere heerlijke desserts en taarten.

 

appel perentaart healthy