Vruchtentaart

Lotte van trigt

Deze taart heb ik voor de aller eerste keer gemaakt in opdracht of beter gezegd omdat mijn buurman vroeg of ik voor hem een healthy taart wilde maken. Ik als taarten gek kon daar natuurlijk geen nee tegen zeggen en ook gezien het feit dat het handig is als je buurman je aardig vind want dan weet je zeker dat er om hulp gebeld wordt mocht dit ooit nodig zijn! 

Ingrediënten

  • vruchtentaart wanderlotje160 gram boekweit vlokken
  • 100 gram kokosrasp (kan fijne kokosrasp zijn mag ook wat grovere kokosrasp zijn)
  • 12 verse medjoul dadels (van die lekkere verse dikke)
  • 3 eetlepels pindakaas (Pindakaas met nootjes heb ik zelf gebruikt)
  • 1 eetlepel water
  • 2 rijpe mango’s
  • 2 passievruchten
  • 1 kiwie
  • 1 portie chocolade mouse (ingrediënten en recept klik hier)

Je kan eventueel ook voor andere vruchten kiezen, met aardbeien en frambozen is het ook top!

Bereidingswijze

  1. Meng de boekweitvlokken, kokosrasp, dadels, pindakaas en water in de keukenmachine of in een kom met de hand. Meng de ingrediënten allemaal goed door elkaar, het moet een klein beetje plakkerig zijn is het nog te los dan kan je er nog een beetje water of pindakaas bij doen. Te plakkerig? Dan een beetje boekweitvlokken of kokosrasp
  2. Bekleed een taarvorm van 24 cm met bakpapier en verdeel het deeg over de taartvorm en zet deze in de koelkast. Het werkt heel fijn om met de bolle kant van een lepel het deeg over de vorm te verdelen.
  3. Maak ondertussen de chocolade mouse zoals het recept van de healthy chocolade mouse en beleg de bodem van de taart met deze heerlijk mousse.
  4. Maak het fruit schoon dat je wil gebruiken. Gebruik je mango’s? schil ze en snijd het vruchtvlees van de pit af dat je twee helften over hebt. snijd beide helften in hele dunne plakjes, spreid ze uit en rol ze op tot een roosje (dit is waarschijnlijk het lastigste gedeelte en dat vind ook ik heel erg lastig!)
  5. Schuif vervolgens een spatel of een breed scherp mes onder je roos en leg deze in de taartvorm. Beprenkel met de passievrucht pitjes en serveer

vruchtentaart wanderlotjeMocht je deze heerlijke creatie hebben gemaakt en met mij willen delen doe dat vooral, vind ik alleen maar leuk!

Deel dit bericht met je vrienden

Geen reactie's

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Search

Check m'n Instagram

Meest Recente Artikelen

Proza over 2023 en toekomstmuziek

Proza over 2023 en toekomstmuziek voor 2024

De eerste maand van het jaar  2024 is inmiddels al ruim over de helft maar ik mijmer graag nog even heel kort terug over vorig jaar. Goede proza kost tijd om te schrijven en zoals ze in het Engels zo mooi zeggen:’ You can’t rush

Lees verder »

Dromen zijn geen bedrog

Marco zong vroeger dromen zijn bedrog.. Maar ik kan je zeggen dat er toch een droom is uitgekomen en hoe! Al vanaf de allereerste keer dat ik over de triatlon sport hoorde wilde ik meedoen aan het WK Ironman op Hawaii en ik heb deze

Lees verder »
De fiets-foto op hawaii- just like a pro

Where it all started – Holomua

Eindelijk is het zover…Ik ben op dé plek where it all started, de Ironman, 45 jaar geleden op Hawaii. Waar een aantal mensen de discussie hadden welke atleet, zwemmer, fietser of loper de meest fitte persoon was. Ze besloten dan ook een uitdaging met elkaar

Lees verder »

Dit vind je misschien ook leuk om te lezen

Proza over 2023 en toekomstmuziek

Proza over 2023 en toekomstmuziek voor 2024

De eerste maand van het jaar  2024 is inmiddels al ruim over de helft maar ik mijmer graag nog even heel kort terug over vorig jaar. Goede proza kost tijd om te schrijven en zoals ze in het Engels zo mooi zeggen:’ You can’t rush

Lees verder »

Dromen zijn geen bedrog

Marco zong vroeger dromen zijn bedrog.. Maar ik kan je zeggen dat er toch een droom is uitgekomen en hoe! Al vanaf de allereerste keer dat ik over de triatlon sport hoorde wilde ik meedoen aan het WK Ironman op Hawaii en ik heb deze

Lees verder »
De fiets-foto op hawaii- just like a pro

Where it all started – Holomua

Eindelijk is het zover…Ik ben op dé plek where it all started, de Ironman, 45 jaar geleden op Hawaii. Waar een aantal mensen de discussie hadden welke atleet, zwemmer, fietser of loper de meest fitte persoon was. Ze besloten dan ook een uitdaging met elkaar

Lees verder »