Spinazie havermout pannenkoeken

Lotte van trigt
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

We kennen allemaal de overheerlijke maar toch iet wat geeikte recept van de banaan havermout pannenkoeken.. Uiteraard ook gewoon op hier terug te vinden. Maar deze pannenkoeken met spinazie zijn echt een aanrader!

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 40 gram havermout
  • 1 banaan
  • water (naar eigen inzicht!)
  • Flink wat verse spinazie naar eigen inzicht hoe meer spinazie hoe groener en gezonder!
  • Hüttenkäse
  • Gerookte zalm
  • lente uitje
  • Tomaatje

Voor de Vegans:

  • 250 ml amandelmelk
  • 110 gram havermout
  • 1 banaan
  • Verse spinazie
  • Topping naar keuze!

Bereidingswijze

  1. Mix de banaan, havermout, ei  en water met een blender of staafmixer door elkaar tot je een beslag hebt dat de dikte van een American pancake beslag heeft.
  2. Als het een egale emulsie is doe dan de verse spinazie erbij (zoveel als je zelf lekker vind en hoe meer hoe groener de pannenkoeken worden).
  3. Bak de pannenkoeken in een beetje kokosolie of gewoon in zonnebloem olie zoals je ook American pancakes zou bakken (bovenkant droog = omdraaien)
  4. Beleg de pannenkoekjes met Hüttenkäse, gerookte zalm lente uitje en een paar plakjes tomaat en… Eet smakelijk!

havermout spinazie pannenkoek

Mocht je nou vegan zijn en geen eieren willen eten dan kan je de pannenkoeken maken met de ingrediënten zoals beschreven voor de vegans. De rest van de bereidingswijze blijft hetzelfde al zal je dan naar alle waarschijnlijkheid ze met iets anders willen beleggen als zalm en Hüttenkäse.

Mocht je deze heerlijke creatie hebben gemaakt en met mij willen delen doe dat vooral, vind ik leuk!

Deel dit bericht met je vrienden

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
2 Reactie's
  • Lorna
    Geplaatst op 10:36h, 15 mei Beantwoorden

    Je hebt een spulletje voor verganisten dat ‘No Egg’ heet, een soort poeder waarmee je het ei kunt vervangen. Want zonder ei is dat bakken toch een lastig gedoe is mijn ervaring, met dat ‘No Egg” is het bakken een stuk makkelijker en is het toch vegan.

    • Lotte
      Geplaatst op 09:52h, 05 juni Beantwoorden

      Beste Lorna, Bedankt voor je reactie! Maar je zal ervaren dat met die ene banaan 100 ml Amandelmelk en 100-110 gram havermout geen extra middelen nodig hebt om het te bakken! Dit gaat echt als een tierelier. Maar bedankt voor de tip!

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Check m'n Instagram

Meest Recente Artikelen

Trainingstips voor vrouwkes

Vijf trainingstips voor Vrouwkes

We kennen allemaal het gezegde “mannen komen van Mars en vrouwen van Venus”. Nou is daar nooit wetenschappelijk bewijs voor gevonden. Maar we weten inmiddels wel dat dat X en Y chromosoom een groot verschil kan maken. Er is heel lang gedacht dat vrouwen een

Lees verder »
Lanzarote het triathlon eiland

Lanzarote, dé triathlon locatie to be!

Drie keer eerder was ik al op dit kale, rode, rotsachtige vulkaan eiland geweest. Dit keer had ik een duidelijk doel: Trainen! Ik mocht 2 weken de Nederlandse koude winter ontsnappen om mij hier op Lanzarote uit te leven met het zwemmen, fietsen en lopen.

Lees verder »
Oudejaarsconference

Sportieve oudejaarsconference

Mijn sportieve oudejaarsconference van 2021 of zoals je het ook kan zien even nostalgisch mijmeren over wat al is geweest in dit geval dus het jaar 2021. Nou ben ik absoluut geen Peter Pannekoek en trek ik alles behalve volle zalen, maar dit is mijn

Lees verder »

Dit vind je misschien ook leuk om te lezen

Trainingstips voor vrouwkes

Vijf trainingstips voor Vrouwkes

We kennen allemaal het gezegde “mannen komen van Mars en vrouwen van Venus”. Nou is daar nooit wetenschappelijk bewijs voor gevonden. Maar we weten inmiddels wel dat dat X en Y chromosoom een groot verschil kan maken. Er is heel lang gedacht dat vrouwen een

Lees verder »
Lanzarote het triathlon eiland

Lanzarote, dé triathlon locatie to be!

Drie keer eerder was ik al op dit kale, rode, rotsachtige vulkaan eiland geweest. Dit keer had ik een duidelijk doel: Trainen! Ik mocht 2 weken de Nederlandse koude winter ontsnappen om mij hier op Lanzarote uit te leven met het zwemmen, fietsen en lopen.

Lees verder »
Oudejaarsconference

Sportieve oudejaarsconference

Mijn sportieve oudejaarsconference van 2021 of zoals je het ook kan zien even nostalgisch mijmeren over wat al is geweest in dit geval dus het jaar 2021. Nou ben ik absoluut geen Peter Pannekoek en trek ik alles behalve volle zalen, maar dit is mijn

Lees verder »